Ciao ragazzi, vorrei mangiare una renna. Ho appena fatto un giro di caccia alle renne. Ho chiesto in giro e hanno davvero renne sia in Kiwi che in Rema1000, ma solo pochi prodotti. Ho chiesto alla macelleria di Grünelømka ma il ragazzo non parlava inglese e sembrava confuso quindi ho detto in un norvegese molto molto stentato "Ho sentito che in Norvegia mangiano la renna" ma lui continuava a essere sempre più confuso (tra l’altro mi fa pensare a quella volta in cui ho confuso i macellai argentini mentre passeggiavo per Buenos Aires e chiedevo se vendevano carne di lama ma non lo facevano ☹️) Alla fine sono finito con Meny e il ragazzo lì mi ha consigliato di preparare lo stufato di renna utilizzando questo prodotto e queste verdure (vilt-grønnsaker) e patate con panna. Ora sono indeciso se comprarlo e provare a farlo e possibilmente rovinarlo (e questa volta non si tratta di scoprire se il makrell i tomat funziona con gli involtini primavera, il kebab e i waffle perché ora sono renne e Babbo Natale si arrabbierebbe se Ho fatto un pasticcio quindi è una cosa seria) O magari trovare qualche ristorante che lo produca e lo venda a gente miserabile come me? Cosa dovrei fare. Domani ho davvero bisogno di mangiare una renna e non so come farlo. Qualche consiglio? Lo apprezzerei mille volte!
https://i.redd.it/e31w1nlukm3e1.jpeg
di GlorpFlee
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[Finnbiff](https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/finnbiff/?gad_source=1&gclid=CjwKCAiAxqC6BhBcEiwAlXp45wefCGlXHTyCkWqnvGzUwahUMeG5p8qO7DNca-FGg7C7kXJIXlVuthoCklEQAvD_BwE)
It is easy to make and delishious:
[https://www.visitnorway.com/things-to-do/food-and-drink/the-norwegian-cookbook/recipe-finnbiff-reindeer-stew/](https://www.visitnorway.com/things-to-do/food-and-drink/the-norwegian-cookbook/recipe-finnbiff-reindeer-stew/)
Just remember to use Seterrømme 35% (full fat sour cream) and not that diet shit Lettrømme
My absolute favorite reindeer dish: [Finnbiff](https://travelfoodatlas.com/norwegian-finnbiff-recipe-reindeer-stew)
What the guy in the store recommended is not a bad suggestion, but if you have never made it before there is no guarantee for the results.
Some restaurants are sure to have reindeer on the menu, for example this place: [https://www.heltviltoslo.no/](https://www.heltviltoslo.no/) (Look for “Finnbiff”) So if you want to try eating it out in a restaurant before attempting to cook it yourself, you could do that. Edit: They also have “grillet reinsdyr” (grilled reindeer), which is obviously a different dish, but still reindeer.
Otherwise if you prefer to try it yourself, you’ll find plenty of recipes where you can use the meat in the picture. Search for either “finnbiff” or “reinsdyrgryte” for ideas.